Recollida al curs «El cant i la terra» impartit a Amposta per Arturo Gaia. Aquesta cançó fou cantada fins a principis del degle XX i recollida al llibre «Cançons i costums de Vinarós» de Ramón Redó.

Audios, partitures i lletra

Lletra:

Esta nit  és Nochebuena / I a Betlem ne hi ha un portal / A on de la Verge María / N’ha nascut lo Déu Infant.

Los pastores que supieron / Que el niño quería fiesta, / Hubo pastor que rompió / Tres pares de castañuelas.

La sambomba està borratxa / I el que la toca també / I els fadrins que van en ella / No valen un divuité.

Esta nit fa bona nit / Per anar a robar melons, / I a la sénia de ton pare / M’hai deixat los pantalons.

La sambomba és un caduf / I el reclam un tros de llanda / I la pell és de conill / I la varilla de canya.

Los pastores que supieron / Que el niño estaba en Belén, / Se dejaron el ganado / Y apretaron a correr.

Los pastores no son hombres / Que son ángeles del cielo / Que en el portal de Belén / Ellos fueron los primeros.