Al següent apartat es faciliten diverses transcripcions de balls recollits i relacionats amb el territori de Tortosa. Cal comentar que aquest territori no és aquell que ocupa el municipi de Tortosa, sinò tota aquella zona que ocupava la diòcesi.

Aquests es desenvolupaven seguint un ordre i ritual del qual no hem trobat molta informació (però serà afegida a mesura que aquesta ens arribe).